Мировая классика, охлажденная вырезка бычка Ангус, капелька оливкового масла и свежемолотый перец. А больше ничего и не нужно!
170гр

Говядина с огурцами, каперсами, оливками и маслинами, с красным луком и хрустящим бататом, посыпанным тертым пармезаном. Подаем с сырным соусом
155гр

С каперсами, красным луком и лепестками чили. Подаем с хрустящими хлебными чипсами и зеленым маслом.
175гр

Нежная мякоть бычка с солеными огурцами и каперсами. Подаем на теплой хрустящей бриоши с пряным перечным соусом
195гр

Охлаждённая вырезка с красным луком, соленым огурцом, каперсами, каплей табаско и шампиньонами. Подаем со страчателлой и ореховым соусом
230гр

Рубленный лосось на облаке из рисовых чипсов, со сливочно-ореховым соусом и легкой остринкой
170гр

Охлажденная мякоть бычка с пармезаном, красным луком и ржаными хлебными чипсами
155гр

Вырезка бычка с оливками, маслинами, каперсами, соленым огурцом и красным луком. Подаем с запеченной с травами и чесноком мозговой костью и тонкими хлебными чипсами
300гр

Хрусткий свежий салат с дайконом, зеленью и овощами, бережно укутанный в мантию из охлажденной вырезки. С ореховым соусом и свежемолотым перцем
250гр

Ароматный и хрустящий, с копченой паприкой, подаем с сырным соусом и тар таром из мякоти бычка Ангус
350гр

Нежный, воздушный, в меру сладкий меренговый торт. Подаём с соусом из смородины и хрустящей меренговой крошкой
200гр

Заварные шарики с начинкой из домашнего малинового варенья и заварного крема, политые сладким молочным соусом с кокосовой ноткой
300гр